SINERGIA GASTRO CONSULTORA
Nos centramos en sentar las bases de empresas de restauración organizada con el objetivo de mejorar tu negocio. Somos un equipo de profesionales con amplia experiencia en el sector. Formamos en diferentes SINERGIAS y optimizamos la eficiencia en compras, logística cocina y sala. Somos especialistas en resultados.
HERRAMIENTAS OPERATIVAS
Análisis de situación, estrategias a seguir y corrección de no conformidades.
COSTE FELICIDAD
Mejoramos la experiencia del usuario y rentabilizamos el beneficio en mayor medida asegurando su retorno.
EFICACIA
Creamos una ingesta óptima, reducimos las mermas y enfocamos en los resultados nuestra ingeniería de menús.
"LO QUE SE HACE, SE PUEDE MEDIR. LO QUE SE MIDE, SE PUEDE CONTROLAR. LO QUE SE CONTROLA, SE PUEDE DIRIGIR."
GESTIÓN DE COMPRAS
Controlamos los costes, el stock de seguridad y la trazabilidad de alimentos. Implantamos protocolos de recepción y control de higiene alimentaria
PROCESOS Y PRODUCCIÓN
Desarrollo de menús eficientes, control de producción y rotación de buffet.
RESPONSABILIDADES
Y FUNCIONES
Segmentación del trabajo de los diferentes departamentos que constituyen la empresa.
EFICIENCIA LABORAL
Gestión de departamento y formación ante la selección del capital humano.
NEUROMARKETING
Batería de medidas enfocadas a que el cliente ingeste lo que nosotros deseamos y disfrute de nuestro servicio.
PRODUCTOS ABCD
Estudiamos la ingesta óptima de cada alimento y creamos la sinergia perfecta entre diferentes grupos de comida para rentabilizar los costes.